JV :
A quel moment tu t’es dit que tu allais faire de la cuisine un métier ?
MS :
J’ai grandi dans l’univers de la cuisine parce que mon père était chef. Déjà petites, avec ma soeur, on allait avec mon père en cuisine après l’école. Ensuite j’ai joué au basket pendant 10 ans,
j’ai arrêté l’école pour ça parce que j’ai failli rentrer dans l’équipe nationale Finlandaise. J’ai finalement compris que ça n’allait pas être mon métier donc j’ai dû réfléchir à une autre voie, et c’est là que je suis rentrée en Ecole Hôtelière en Finlande pendant un an. J’ai fait une alternance
dans un restaurant et j’ai eu mon diplôme. Ma soeur, elle, n’est pas du tout dans le milieu cuisine.
D’ailleurs elle mange rien. On est très différentes là dessus. Pour elle, un fromage fort c’est du Edam. (rires)
Mais elle aime ce que je cuisine.
JV :
Tu préfères cuisiner des desserts ou des plats salés ?
MS :
J’aime les deux, ça dépend beaucoup de mes humeurs. Certains jours je vais adorer cuisiner le sucré et faire des pâtisseries, d’ailleurs j’ai failli faire de la pâtisserie avant de faire une école de cuisine. Et finalement j’ai préféré commencer avec la cuisine, quitte à choisir la pâtisserie comme spécialité plus tard si j’en ai envie.
JV :
Qu’est ce que ton travail t’apporte personnellement, et qu’est ce que tu espères apporter aux autres en réalisant tes plats ?
MS :
Ca m’apporte beaucoup de plaisir de cuisiner, parce que c’est vraiment ce que j’aime le plus faire. J’espère que quand les gens goûtent mes plats, ils ressentent autant de plaisir à les manger
que moi j’ai eu à les préparer. Il n’y a rien de plus agréable que quand les gens viennent me voir pour me dire qu’ils ont aimé les plats que j’ai préparé. Je cuisine pour faire plaisir aux gens, et moi ça me fait plaisir de voir les gens kiffer.